とにかく松茸！

食欲の秋は美味しいものがいっぱいで公私共に忙しいですｗｗ

札幌は１３℃とけっこう寒くなり、熱燗もすすんでしまいます（笑）

秋の食材といえば、色々ありますがランコントルではキノコが大活躍中

今年は日高の平取でたくさん松茸がとれているみたいです

最近の人気メニューを、何品かご紹介させていただきますね

「松茸のペペロンチーノ」

一人前、パスタ１００グラムに対して松茸を８０グラムほど使うのです（笑）

時価なのですが、だいたい2000円～3000円で最近はご提供しております

昨日、ワインはTRIMBACHのPinot　Gris　2010を合わせてお楽しみいただきましたー

「松茸のフリット」

こちらは昨日８人前もお出ししたメニューです。大きさでお値段若干前後しますが、一人前

３０００円くらいです

こちらにはシャンパーニュ、CHARLES HEIDSIECK 2005が昨夜はオススメでした

天然の舞茸も人気！

「天然舞茸とツブのブルギニヨン」

道産の活ツブを一個と舞茸をガーリックバター（エスカルゴバターともいいます）

で炒めた一皿ですワインがとにかく進んでしまいます（笑）

こちらには・・・DOMAINE DE　LA　VOUGERAIE　Gevrey　Chambertin　2012をオススメさせていただきました

このほかにもたくさん、旬のメニューをご用意しております

食べ物のことを書いているだけでおなかがすいてきちゃいますね（笑）

それではまた

あ！10月25日のJazzLive　はファーストステージのみまだ少し空きがございますので、よろしくお願いいたします

最後まで読んで下さった方、ありがとうございます