ザワークラウト、完成まであと1日!

ランコントルのソムリエール、千葉ですカナヘイきらきらニコニコ

 

毎年、寒くなると仕込むザワークラウト(フランス語ではシュークルートといいます)

今年はちょっと遅くなりましたが24日に仕込みしました口笛

 

ドイツやフランスアルザス地方のお料理で、

乳酸発酵させたキャベツ漬けです照れ

とりあえず、第一弾はキャベツ4玉分ニヤニヤ

 

お酢を使ってすっぱくしているものもあるようですが、

ランコントルでは手作りでしっかりと乳酸発酵させますキラキラ

 

もちろん、そのままおつまみでもよし、

 

ザワーを使ったお料理はこちらビックリマーク

 

ハムやソーセージ、野菜を入れた「ザワークラウト煮込み」ですお願いキラキラ

 

乳酸菌たっぷりの体に優しいお料理で、寒いこの時期

体もあったまりますウインク

 

28日土曜日からご提供できる予定ですビックリマーク

 

最近ダイエットメニューとしても流行っているらしい、ザワークラウト、

ぜひ召し上がってみて下さい音譜音譜

 

あと、今週末は御予約のお客様のご希望で、フランス産の黒トリュフをとっていますラブ

 

 

本日は「白老牛テールの赤ワイン煮込み」にシュッシュとかけて

お召し上がりいただきましたドキドキ

 

他にもパスタにたっぷりかけたり、色々できますきのこきのこきのこ

 

数に限りはございますが、お召し上がりいただけます爆笑

お問い合わせ下さいねカナヘイハート

 

今日も最後まで読んで下さったかた、ありがとうございますとびだすうさぎ2カナヘイきらきら

 

それではまたとびだすうさぎ1サッカナヘイハート