バレンタインに届いたのは・・・！

2月14日バレンタインDay、ランコントルにお客様からプレゼントが贈られてきました

それは・・・なんと

鮭の飯寿司と鮭の山漬け

山漬けって聞いても、ピンとこない方も

いらっしゃいますよね

鮭の塩漬けで、とってもしょっぱい鮭です

浜の漁師さんが、山のように塩と鮭を積んで作ったことから、

山漬けといわれているそうです

塩で水分が抜けているので、さばくとけっこう硬い

ほんの少しで白いご飯がとってもすすんじゃいます

あと、お湯に漬けてスープのようにしながら、身を少しづついただいたり、

ほぐしてチャーハンにしたり

私の父も、今は血圧が高めなので禁止されていますが、

若いときはたまに食べていました

今日は（今日も？）帰ったら日本酒ですなぐふふ

あ～加賀百万石展のときに出会ったこの日本酒・・・

買って帰ったのに飲みきってしまった・・・

美味しかったな～また、新たなる出会いを求めて