クリスマスディナーも近づいて･･･

すっごく更新をご無沙汰してしまいました・・・

いつもありがとうございます

ランコントルのソムリエールです

クリスマスディナーのご予約がなぜか今年は例年より早く

すでに23日は、ありがたい事にほぼお席埋まっております

時間によってはまだご用意できますので、

23日ご希望のお客様はご相談くださいね

24日、25日はまだ大丈夫です

ちょっと写真の色合いが悪くて申し訳ありませんが・・

これは昨年のコース内容です

鮑のテリーヌに、フォアグラのソテーいちごリゾット添え・・・etc

アミューズでお出ししたポルチーニのムースや、

オマール海老のテルミドールはリピーターのお客様もいて

その後何度もお召し上がりいただいています

お値段は10,000円別々

初めてのお客様は、ワインも含めて予約時にトータルのご予算をおっしゃっていただけると、

安心してご利用いただけます

でも、一番大事なのはアレルギーや食べられないものを事前におっしゃっていただく事です

先日も、事前にお伺いして、牡蠣は食べられないというお客様にホタテのグラタンをお出ししたら、

「実は貝類全部だめです」なんて事が発覚

伝えるのが面倒で、つい・・・とおっしゃってましたが

怖いのは、我々が知らずにソースなどにアレルギー食材を使ってしまう事です

目に見える固形物だけ避ければ大丈夫と思わないでいただきたい

私も後悔したことがあります

キュウイフルーツとパイナップルが食べられない私は

東京に行った時に朝食ビュッフェで

「野菜のスムージーです」と言われて

何も疑わずに飲んでしまいました

甘みにキュウイフルーツを使用していたのです・・・

帰りの飛行機でずっとせきが止まらず、のどがイガイガ、耳の中もかゆい

旅の最期にツライ思いをしてしまいました

せっかくのお食事ですから、楽しい時間を過ごして下さいね

ご予約・お問い合わせはコチラ

札幌市中央区南５西５

ジャパンランドビル６F

「ワインバー＆レストラン　ランコントル」winebar&restaurant Rencontre

０１１－５１１－７７８９

ｆｂページもありますので、よろしければぜひご覧下さい

それではまた