感謝感激！

ランコントルのソムリエールです

ご訪問ありがとうございます

今日はうにスパゲティ初日

月曜日なのに、なんとお席が2回転するという

ありがたい幕開けです

北海道はだてさんのウニ

銀座の有名寿司店などで使われているそうです

一粒一粒が、すごく大きく立派なウニ

これもふんだんに使用して、うにスパゲティをお作りしています

お値段は時価となっており

本日は一人前3,500円でした

コースでご予約を頂いていたお客様の

本日のお魚料理は

舌平目でホタテのムースを巻いたヴァプール

ソースはヴァンブラン

（ヴァプールは蒸したお料理のことで、

ヴァンブランは白ワインのソースです）

うにスパゲティファンの常連様から

お寿司の差し入れまで頂いてしまい

鮑にウニ！いくら！ボタンエビ！大トロ！

感謝感激の一日でございました

美味しかった～