小鮎のフリット

ランコントルのソムリエールです

昨日は常連のお客様のご依頼で

多分初？のケータリングを行いました

23名様にたくさんの品数のお料理をご提供し

初めての場所で慣れない作業だったのですが

なんとか無事終了

ほっとしました

お客様の好物である、

琵琶湖の小鮎のフリットを

この日はエスカベッシュにしてご用意しました

お店ではこの時期、

小鮎のフリットが食べられますよ

小さいサイズの鮎ですが、ちゃんと大人なので

しっかり鮎の苦味もあります

おつまみにオススメです

チーズも何種類か持って行きましたが

中でも、テットドモアンヌは

ちょっとした珍しさもあり、喜んで頂けました

お店でも今ご用意あります

外でお酒を飲むのが気持ちいい季節ですね

二次会でもいかがでしょうか

明日もお待ちしております