チーズのお話

ランコントルのソムリエールです

ご訪問いただき、ありがとうございます

今日はちょっと寒い札幌

雪がちらつくとか聞くと

なかなかコートをしまえません

コタツも毎年、片付けるのはGWくらいです

一年の半分以上、

コタツを使用している事になりますね（笑）

さてさて

今日はちょっとチーズをご紹介したいと思います

まずは皆様ご存知の

「ブルーチーズ」

今日ご用意しているのは「フルムダンベール」といいます

青かびも少なめで、非常にマイルド

ミルキーなこくが強く、

お料理にもよく使用します

ランコントルではわりと頻度高く用意してある

このブルーチーズは、

ブルーチーズ初心者の方にも、わりと食べやすくてオススメです

ランコントルでは

「白トリュフ入りのハチミツ」を

つけてお召し上がりいただいてます

これがもう最高に美味しい食べ方です

ウオッシュチーズは「マンステール」

ウオッシュチーズは表面をブランデーや塩水などで洗って

熟成させるチーズ

独特の匂いがするものが多いです

くせの強いチーズが苦手な方は

表皮をはずして中だけちょこっと召し上がってみて下さい

これもハチミツをつけて食べても美味しいですよ

白カビチーズは

「プティ　ブリ　ポワブル」

黒いつぶつぶは胡椒です

ふつうの白カビチーズじゃつまらないな

という方にはこちらをオススメします

などなど・・・

まだまだ他にもチーズご用意しています

北海道のチーズもだいたい１～２種類はおいております

おすすめは「のぼりべつ酪農館」さんのチーズや

今時期ですと共同学舎さんの「さくら」

ランコントルは

チーズとグラスワインだけでも

ご利用いただけます

ご予約・お問い合わせはコチラ

011-511-7789

札幌市中央区南５西５

ジャパンランドビル６F

「ワインバー＆レストラン　ランコントル」

春は展示会が多く、美味しいワインや食材を探して歩き回っております

また皆様に色々ご紹介していきますね

最後まで読んで頂き、ありがとうございました