2018年6月22日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ お寿司屋さんで ご訪問ありがとうございます ランコントルのソムリエールです なかなか夏っぽくならない札幌です まるで、5月のこの日でもう夏は終わってしまったかのような・・・ 雨降りで寒い日でしたが 先日は大好きなお寿司屋さんで かわはぎ […]
2018年6月16日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 最近ハマッたチーズ ご訪問ありがとうございます ランコントルのソムリエールです 最近ハマッて、よく取っているチーズをご紹介します ショーム というフランスのチーズです 表面を塩水で洗っている、比較的食べやすいウオッシュで マイルドなミルクの […]
2018年6月15日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ トッピング ご訪問ありがとうございます 今日は久しぶりにソムリエらしく・・・ｗ ワインからご紹介したいと思います ドメーヌ・マルトレ・ド・シェリゼーの ムルソーブラニー・プルミエ クリュ 2008 ムルソーとピュリニーモンラッシェに […]
2018年6月13日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 南郷13丁目めぐり ご訪問ありがとうございます そういえば、ワインの事を近頃あまり書いていない ランコントルのソムリエールです笑 実は今、家族が入院している為 毎日のように昼間、南郷13丁目まで行っておりまして 私にとっては未知のエリアで、 […]
2018年6月12日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 感謝感激！ ランコントルのソムリエールです ご訪問ありがとうございます 今日はうにスパゲティ初日 月曜日なのに、なんとお席が2回転するという ありがたい幕開けです 北海道はだてさんのウニ 銀座の有名寿司店などで使われているそうです […]
2018年6月10日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 時鮭の時期ですね ランコントルのソムリエールです ご訪問ありがとうございます 今年も時鮭の時期がやってきましたね ランコントルでは、時の筋子の醤油漬けも手作りしています ムニエルでワインを 筋子の醤油漬けで、日本酒もアリです どうぞお楽し […]
2018年6月7日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 白老牛サーロインに「極上」の二文字 ランコントルのソムリエールです ご訪問いただき、ありがとうございます 本日届いた、いつもの 白老「天野ファーム」さんの白老牛 サーロインの伝票に いつもはついていない「極上」の二文字 お値段も1.5倍 おおー この極上サ […]
2018年6月5日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 深夜のたらこパスタ ランコントルのソムリエールです ご訪問ありがとうございます なぜか深夜にオーダーの多い、名物スパゲティです 虎杖浜産たらこたっぷりのスパゲティ のりでよくたらこが見えないので 以前、取り分けしたあとの写真も 北海道に来た […]
2018年6月4日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 真夏日の札幌 ランコントルのソムリエールです ご訪問いただき、ありがとうございます 今日は30度くらいあった札幌 そんな日はやっぱり 美味しいシャンパーニュと 冷た～い生牡蠣 ご用意しておりますよ 011-511-7789 札幌市中央 […]
2018年6月3日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 大人気のうにスパゲティは11日からです！ ランコントルのソムリエールです ご訪問いただき、ありがとうございます 夏の名物スパゲティが 今年は6月11日より始まります 毎年、まだかまだかと楽しみにして頂いている この期間限定スパゲティですが お値段は時価となってお […]
