2017年1月27日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ ザワークラウト、完成まであと1日！ ランコントルのソムリエール、千葉です 毎年、寒くなると仕込むザワークラウト（フランス語ではシュークルートといいます） 今年はちょっと遅くなりましたが24日に仕込みしました ドイツやフランスアル […]
2017年1月19日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ ワインリストの新しい試みと人気上昇中のお料理♪ 今日もけっこう雪降りましたね 北国育ちの私でも、今年の冬は二回転び、両膝を腫らしました 最近、有難いことになぜか初めてのお客様が多いランコントル 食べログとかご覧になっている方が多いみたいです 初めてのお客様にもっと安心 […]
2016年12月28日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 12月の美味しいものたち 久しぶりのブログです 12月も、まもなく終わり・・・早いですね 今月はバタバタとしておりましたが、その合間に美味しいものは 色々いただくことができました 忘年会とお誕生会を兼ねた 「ジャンティオム」さんでのランチ とても […]
2016年11月30日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ キャビアのお話♪ ちょっとごぶさたしておりました どんどん12月っぽい忙しさになってきましたね クリスマスも近づいてきたということで 今日はキャビアのお話を少しだけさせていただきたいと思います ランコントルで常にご用意しておりますのは、こ […]
2016年11月22日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 忘年会の御予約が続々と入ってきました～ランコントルのプランはこちら！ あっという間に12月は目の前です ランコントルはあまり大きなお店ではないのですが、 25名様の宴会など、幾つか入ってきております 特に今年はシャンパーニュ（ジャカール）も飲み放題 2時間10,000円のプランが人気です […]
2016年11月17日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ ボジョレーヌーボーの作り方？ 本日、11月17日解禁のボジョレーヌーボー 明日は夜飲む方も多いのではないのでしょうか？ そんなボジョレーヌーボーについて ご存知の方も多いとは思いますが、 実はなんなのかよく知らないんだよね […]
2016年11月12日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre シャルドネ おすすめのシャルドネのお話し 今回ご紹介させていただくのは イタリア・シチリア島の「プラネタ」 色々なブドウ品種のワインがありますが なんといってもお気に入りはこちらのシャルドネ シチリア島に行くことができたら、私が行ってみたい ワイナリーはまずプラ […]
2016年11月9日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre シャンパーニュ 最近のグラスシャンパーニュはミレジメ！と映画のお話。。。 最近、ランコントルはグラスシャンパーニュで ミレジメばかり開けております ミレジメとはなんぞや？簡単に言うと、 ○○年のブドウで作りましたよ～という年が入っている シャンパーニュの事です 通常のいわゆるノンビンテージ、 […]
2016年11月8日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre うまいもの 全国うまいもの大会！ 丸井今井さんで開催の、全国うまいもの大会に行ってきました！ 美味しいものに目がない私 一時間いても飽きません 一番のヒットは 信州「いろは堂」さんの 「おやき」だったのですが、写真を撮るの忘れて・・・ さっさと食べてしま […]
2016年10月31日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre 鯛めし 鯛めしにすごいのが入ってる～！ 本日の賄いはスゴイです 鯛めし・・・・かと思いきや 松茸が入ってる～～ めっちゃいい香りがします 昨日仕込んだ豚汁と一緒に いただきま～す うちのアルバイトスタッフてば 「今日食欲無いと思ってたんですけど・・・ 美味しい […]
