ランコントルのソムリエールです いつも読んでいただき、ありがとうございます 先日、お客様よりフォアグラが食べたいとのご要望で フォアグラのソテー・いちごのソース メニューに無くても、食材があれば 出来る限りの対応はさせて […]

いつも、ありがとうございます ランコントルのソムリエールです♪ 今のところ、最多で生牡蠣を召し上がったお客様、 女性の方で、9個です！ 皆様は、何個行けますか？ 私は、白ワイン蒸しならけっこう食べれちゃいそうです 札幌市 […]

ランコントルのソムリエールです いつも読んで下さってありがとうございます 先日、少しだけワインのお話を書いてみたところ、 ご好評頂いたので、 また少し書いてみる事にしました あくまでも初心者の方向けに・・・ですが、 軽ー […]

ランコントルのソムリエールです(　＾∀＾) いつも読んでいただき、ありがとうございます 普段夜に仕事をしているので、 実はなかなか他の気になる飲食店に行けそうで行けません でも、リピートしているお店には ここに来たらコレ […]

ランコントルのソムリエールです （あ、いまさらですがｗ男性名称がソムリエ、女性はソムリエールといいます） いつも読んで頂き、ありがとうございます たまにはワインのお話を少ししようかなと・・・ よくお客様に聞かれる事があり […]

いつもありがとうございます ランコントルのソムリエールです まだまだ冬真っ只中の札幌 今日から雪祭りが開催されています 雪祭りが終わると、インフルエンザがもっと流行るらしいので 皆様どうぞお気をつけ下さいね そんな札幌で […]

すすきのワインバー＆レストラン　ランコントルのソムリエールです いつも読んで頂きありがとうございます お肉も色々とございまして・・・(∩・∀・)∩ ドーン！と立派な白老牛のサーロイン 週に二頭しか出荷されない、白老天野フ […]

ランコントルのソムリエールです いつもありがとうございます:∩(´∀｀)∩♪ 今日も牡蠣が入荷しました 週に二回位、釧路町センポウシの水産会社さんから、直送で送られてきます まずはひたすらタワシで表面をゴシゴシと・・・ま […]

ランコントルのソムリエールです いつも読んで頂き、ありがとうございます 今週のオススメ食材です 毎度お馴染み釧路町センポウシの牡蠣と この時期は、噴火湾産のホタテです ホタテはブルギニヨン（エスカルゴバター炒め）やグラタ […]