2018年10月31日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 限定です ランコントルのソムリエールです すっかり寒くなって・・・ 熱燗が恋しい今日この頃です わずかですが、牛スジの赤ワイン煮込みあります 牛スジなので、お値段も非常にリーズナブル これと赤ワインを一杯でも お気軽に寄って下さい […]
2018年10月28日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 松茸がリーズナブルに食べられます♪ ランコントルのソムリエールです 最近ずっとお店の事を書いていなかったので たまには仕事しますww カナダ産の松茸が入ってきました 松茸をコンソメスープに パスタにもたっぷり松茸 松茸フェアを始めた当初はお値段高めでしたが […]
2018年10月27日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 京都での晩御飯 ランコントルのソムリエールです ご訪問ありがとうございます ちょっと日にちが経ってしまいましたが・・・ 先日の旅行の京都での晩御飯です 祇園の八坂神社前の通りに面していて 私は8年ぶり?位、二度目の訪問です お造り色々 […]
2018年10月23日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 京都の旅 ご訪問ありがとうございます 旅の続編京都編です 朝の9時からたくさんの人だった 伏見稲荷です 日本なのかここは?っていうくらいの 外国人観光客でした キツネの焼き菓子がカワイイ 濃い抹茶ソフト 甘すぎなくて美味しかったで […]
2018年10月18日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 奈良の旅 ご訪問頂き、ありがとうございます ランコントルのソムリエールです 先日の奈良の投稿の続きです 札幌から朝早く出発して 奈良に到着したのはお昼くらい まず、お昼ご飯は柿の葉寿司です やっぱり奈良といえば、奈良漬か柿の葉寿司 […]
2018年10月15日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 奈良で美味しいもの ご訪問ありがとうございます 実は先週末から二泊で、久しぶりの旅行に出かけておりました 数年前、テレビで阿修羅像を見てから 絶対にこれは見に行きたいと思い やっと念願が叶って、奈良へ 旅の思い出は、写真を整理してから書こう […]
2018年10月11日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ ジビエもあります ランコントルのソムリエールです 肉の塊とかを見るの苦手な方は閲覧注意です 秋になり、ジビエの季節 ジビエとは・・・狩猟によって得る野生の肉の事だそう 鹿肉のアバラ肉を煮込みました 骨のキワは若干筋がありますが 骨付き肉っ […]
2018年10月9日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ ハシゴ中華 ご訪問ありがとうございます 先日は、オーナーソムリエが出張で不在の為 ランコントルは2連休を頂戴致しました たくさんの方から当日ご予約のお電話を頂き・・・・ まことに申し訳ございませんでした ですが、私も普段なかなか行け […]
2018年10月6日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 肉を食らう ご訪問ありがとうございます すすきのランコントルのソムリエールです 先日、ありがたい事に お食事のお客様で満席でした 地震の後、予約で満席になる日が少なかった気がするので なんだかちょっと一安心 まだちょいちょい余震のス […]
2018年10月4日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 秋のメニュー ご訪問頂き、ありがとうございます まずは、秋のランコントル定番デザートから 手作りのモンブランです 栗を煮て、マロングラッセにするところから始めます 完成まで、ほぼ一週間 品切れもあるので、ご希望のお客様には 10日くら […]