2018年3月19日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 早速毛蟹を剥きますよ ご訪問ありがとうございます ランコントルのソムリエールです きましたよ！ 初入荷は 道北 枝幸産でした 私の出身地近辺であります 早速、三ハイ剥きましたよ ひたすらもくもくと・・・ｗ 一ハイ剥くのに15分を切るように指導 […]
2018年3月15日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 毛蟹フェア、始まります！ ランコントルのソムリエールです ご覧いただき、ありがとうございます お待たせ致しました ついに、オホーツクの毛蟹漁が始まります 流氷明けの、 ぎっしり身が詰まった 美味しい毛蟹を、 ぜひご堪能下さい 3月19日より 毛蟹 […]
2018年3月12日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ ホタテの干貝柱 ランコントルのソムリエールです ちょっとご無沙汰しておりましたが ご訪問ありがとうございます 数日ですが、実家に帰省しておりました お土産は、ホタテの干貝柱 お酒がすすんじゃいますけどね 札幌も温かくなってきて 大分雪が […]
2018年3月5日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 実は中華料理好き ランコントルのソムリエールです ご訪問いただき、ありがとうございます 昨日はすっごく久々にお休みがとれて 札幌市西岡にある 昔の同僚夫婦がオープンして、もうすぐ一周年の 中華料理「煌炎」（コウエン） に行ってきました 札 […]
2018年3月3日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ アフィネ・オ・シャブリ ランコントルのソムリエールです ご訪問いただき、ありがとうございます 今日のおすすめチーズは アフィネ・オ・シャブリ です フランスの白ワインで有名な シャブリを造ったあとの、 ブドウの搾りかすで造ったお酒（マール）で […]
2018年3月3日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 春を告げるタケノコメニュー いつもありがとうございます ランコントルのソムリエールです 今日も朝からすごい吹雪で 風の音で目が覚めました お昼にニュースをつけると、飛行機も欠航が多く また、ご予約のキャンセルが多いのではと ひやひや でも、なんとか […]
2018年3月1日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ ホタテのグラタン ランコントルのソムリエールです ご訪問いただき、ありがとうございます 本日、札幌は大雪の大荒れ 飛行機が欠航となり、ご予約にキャンセルが出てしまいました そんなこんなで、賄いはコチラ ホタテのグラタン 3月になり、春の食 […]
2018年3月1日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 丸井今井全国うまいもの大会！ ご訪問いただき、ありがとうございます ランコントルのソムリエールです 以前にも書いたと思いますが 私はこの全国のうまいものが札幌に集結する日を とっても楽しみにしております いつも必ず食べたいのが 「信州いろは堂」さんの […]
2018年2月27日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ 鹿肉のソーセージ ご訪問いただき、ありがとうございます ランコントルのソムリエールです 最近ちょっとブログを書けずにおりました ありがたい事に、 連日たくさんのお客様に起こし頂いております 本当に感謝申し上げます そんなある日、私の同級生 […]
2018年2月24日 / 最終更新日 : 2021年1月24日 Rencontre ブログ ラム肉のコース ご訪問ありがとうございます ランコントルのソムリエールです 今日は、アイスランドのラムを 楽しみにして下さっていた常連のお客様に アイスランドラムのフルコースをご提供させていただきました ショートロインのロティです すっ […]
