ランコントルのソムリエールです、 いつも読んで下さってありがとうございます 今日はサマートリュフがたくさん入りました 香りもしっかり サマートリュフは、比較的リーズナブルなので、 こんな風に たっぷりかけるのもオススメ […]

こんばんわ、ランコントルのソムリエールです 今年は時鮭（時しらず）が不漁らしく、 お値段がとってもお高くって

ランコントルのソムリエールです 今日はお昼に、札幌プリンスホテルさんで3日間開催されている タイ料理のフェアーに行ってきました 最近うにスパゲティにより、ありがたい事に大忙しの為、 ごちそうで活力を養わないといけないので […]

ランコントルのソムリエールです いつもありがとうございます 札幌もやっと、夏らしくなって参りました 暑くなってくると、やはりワインも シャンパーニュや白の方が多く出るんです グラスワインも、夏場は白を3種類にして 一種類 […]

いつもありがとうございます ランコントルのソムリエールです 今日まずは、こちらのご紹介 とってもきれいな鮎です ここ数年、ランコントルでは夏にとっている 琵琶湖の小鮎たち サイズが小さく、私の人差し指位の大きさなのですが […]

すすきのワインバー＆レストラン ランコントルのソムリエールです いつも読んで下さってありがとうございます 本日のコース、お魚料理は 「真鯛のポワレ　鯛の白子添え」 ソースは白ワインのソースです ワインがとってもすすんじゃ […]

こんばんわ 今日はコースでうにスパゲティのご利用がありました 前菜に季節のお野菜をお出しして 本日のメインは和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 牛肉がお好きで、いつもはだいたい 白老牛のステーキなので、 今日はちょっと変えてご用 […]

ランコントルのソムリエールです 読んでいただき、ありがとうございます 本日より、夏のランコントル名物！ 「うにスパゲティ」が始まりました それに合わせて、今月は 6月12日～17日の6日間 「テタンジェ・コント・ド・シャ […]

こんばんわ、ワインバー＆レストラン「ランコントル」の ソムリエールですっ いつも読んでいただき、ありがとうございます 今日は新たに入荷した、ワイン以外のお酒を ご紹介したいと思います どちらもフランス・ノルマンディー地方 […]